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国内央厨最新资讯信息
推行学校食堂自管自办 打造安全规范营养午餐
时 间:2019-07-14
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动员成立团餐协会 规范经营迎接游客高峰
时 间:2019-07-14
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“中央厨房”串起扬州富民产业链 4500户家庭齐奔小康
时 间:2019-07-14
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对话佳源央厨:“鸡肋”中央厨房的“解压”之路
时 间:2019-07-14
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探秘济南餐企中央厨房
时 间:2019-07-07
一个中央厨房可供三百多家门店日常用餐需求,一条流水线上可日产一万个包子……食安问题、用工成本高等要求下,山东凯瑞商业集团(简称“凯瑞集团”)和金德利集团快餐连锁有限责任公司(简称金德利)的中央厨房成功破解中餐标准化难题。餐饮业快速发展的同时,共享中央厨房的概念或成为餐饮业发展新趋势。
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商业观察丨团餐行业存产业链分散、食安体系建设难痛点
时 间:2019-07-07
近日,食品安全周活动周期间,团餐产业链一站式企业服务平台禧云国际及其旗下餐饮食品安全第三方专业服务机构禧云食安联合行业媒体团参谋发布《中国团餐行业第三方食安服务研究报告》,这也是团餐行业首个食安服务类报告。
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这样建中央厨房的生鲜配送企业都亏死了
时 间:2019-06-27
中央厨房自上世纪90年代被引入我国以来,凭借着可以实现菜品的标准化,同时降低采购和人力成本,迅速在中式连锁快餐企业中引起了一股建设热潮。但是,经过二十年的尝试,很多餐饮企业发现,中央厨房并非万能钥匙,而是成了食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。自建中央厨房问题重重,中式连锁快餐企业的标准化之路到底应该如何走呢?寻找第三方中央厨房,进行OEM代加工逐渐成为餐饮企业寻求发展的另一渠道。
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发挥区位优势 建设国内领先的餐饮中央厨房产业园
时 间:2019-06-12
百姓餐桌安全重于泰山,为推动餐饮产业升级发展,原阳县充分发挥毗邻省城郑州的区位优势,于2015年开始建设河南餐饮中央厨房产业园。目前,该产业园已发展成为河南省食品产业链条中的一个新业态、新样板。
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