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央厨 · 前沿视点
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国内央厨最新资讯信息
为6000多名老人提供服务 西宁城中区建成西北最大“爱老幸福食堂中央厨房”
时 间:2019-07-07
10块钱就能吃到一顿丰富、热乎的饭,还可以提前下单,选择自己喜欢的口味……6月18日,城中区“爱老幸福食堂中央厨房”正式运营,这将有效解决该区高龄、孤寡、独居、空巢及其他老年人吃饭难的问题
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同样是“幼儿园午餐”,看看日本的,再看看中国的,差距一目了然
时 间:2019-07-07
要说我们日常生活中最重要的事情,那无非就是日常三餐了,毕竟吃饱饭比什么都重要。而在日常三餐中,最特殊的应该就是午餐了,就像我古人所说,午餐要吃好,这个好字就足以代表午餐的重要性。特别是对于幼儿园的学生来说就更是了如此了,毕竟他们一天只有一餐是在学校吃的,也就是午餐,所以家长们也都非常关心。只不过同样是“幼儿园午餐”,看看日本的,再看看中国的,差距一目了然。
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营养午餐政策好,全校师生展笑颜
时 间:2019-07-07
“每天上午最后一节课铃声响了,我们就能准时拿到饭盒,热乎乎的饭菜香味扑鼻而来,最幸福的是天天都能在学校吃到可口的饭菜。”说到学校的营养午餐,岳西县来榜中心学校六年级学生小雪脸上透着满满的幸福感。
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万平央厨,上千餐饮品牌为鸵鸟食代团餐护航
时 间:2019-07-07
客户首选的团餐服务品牌“鸵鸟食代”目前已经与上千个餐饮品牌、几十家中央厨房达成合作,其中有一部分中央厨房鸵鸟食代施行联营合作,保障客户可选餐食的丰富性与时效性
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绝味食品把“小鸭脖”做成了上市公司
时 间:2019-07-07
该公司生产车间采用先进的生产工艺,从生品拆包—解冻—卤制—包装—拣配—发货等环节,每个工序都引入了国内外最先进的单机自动化设备。除了核心的卤制环节外,目前该公司已全部实现了自动化流水线生产。同时,所有关键工序设备都有现场数据收集系统,智能人机对话,实现了全流程数字化管理。
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95%中央厨房经营不善,很有可能没看清这六大“坑”!
时 间:2019-06-27
我国餐饮行业的现状尚处于整合阶段,食品安全、食材、餐厅经营、人工成本高等问题依然是行业内热议的话题。而在此背景之下,中央厨房的出现仿佛是餐饮界的“救星”,从市场地选购到加工配送都有完整的供应链,实现标准化、规模化、集约化和科学化管理,中央厨房是未来餐饮的一大趋势,同样是风向标。
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决战餐饮渠道,冷食企业下一个发力点在哪里
时 间:2019-06-27
最近几年,餐饮渠道尤其是中式连锁快餐发展迅猛。但随着店面租金和人工费用上涨,不少餐饮企业选择用速冻半成品代替现做,这吸引了众多冷食企业掘金餐饮渠道。那么,冷食企业想在餐饮渠道“淘金”需要具备哪些能力?在餐饮端爆发的下一个冷食品类会是哪个?
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装配式食品冷藏库,食品冷冻库价格
时 间:2019-06-20
随着人们对食品安全的越来越重视,现在很多商家都会采用装配式食品冷藏库来储藏食品,今天冷库屋来说说装配式食品冷藏库,食品冷冻库价格相关知识要点。
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