“全国产业集群区域品牌建设休闲食品产业试点地区”“河北省食品产业强县”……诸多荣誉随着喜之郎果冻、马大姐酥糖、西麦麦片等各类食品愈发生辉，科技与美味的双向奔赴正在引领食品产业新“食”尚。作为全省107个县域特色产业集群之一，河北省保定市定兴食品产业集群的“味蕾经济”已然成为该县经济发展的第一大主导产业，2024年食品产业产值实现126亿元。

从“制造”到“智造”的产业突围

在位于定兴某食品科技有限公司仓储部，电动仓储叉车来回穿梭，将面酱、酱油等陆续装上货车，准备发往全国各地。作为“中华老字号”的槐茂，在传承古法制造的基础上，不断立足技术创新、设备创新，让“老味道”迸发“新活力”。公司是以甜面酱生产为核心，集酱菜、酱油、食醋等为一体的现代化研发、生产基地，采取“以销定产”的生产销售模式。目前，槐茂年产面酱15000吨，年产酱菜13000吨，年产调味品5000吨。2006年，“槐茂”被商务部认定为“中华老字号”；2007年，“槐茂酱菜制作技艺”入选河北省省级非物质文化遗产名录。先进的设备成为槐茂稳步发展的“引擎”。它的甜面酱圆盘制曲机，单台处理面粉量达30吨，在提高生产效率的同时，还能保证曲料优质。此外，公司还自主研发了连续蒸面机，率先在同行业中实现了原料输送、蒸熟和出料的自动化。据了解，为支持企业科技创新，定兴县全面落实研发费用加计扣除等优惠政策，定兴县选派6支业务骨干团队深入研发重点企业实地走访，开展“一对一”服务，依托税收大数据，精准定位纳税人涉税需求和风险点，制定“一企一策”税收问题解决方案，促进政策直达快享，打通税收优惠政策落实的“最后一公里”。

产学研齐发力，企业被赋予“智慧大脑”

2020年，在北京农学院生物技术学院院长、农业农村部都市农业北方重点开放实验室常务副主任师光禄教授的帮助下，良丰晓月成功构建“鱼肥水―菜净水―水养鱼”的独立生态循环系统。相对于其他工厂化养殖企业，这种模式能源节省率达50%，尾水利用率高达90%。目前，良丰晓月已实现全年天天有鱼出塘，年产鲈鱼1000吨，“三去鲈鱼”（即打鳞、去腮、去内脏）生产线每小时可以处理2000斤鲈鱼，真空包装后，一天内即可到达京津的企业、超市。2023年，良丰晓月与河北农业大学、江汉大学、东北大学等高校博士团队合作，建立良丰晓月土壤方舟博士农场，专注原位微藻藻种库的研究，把最新微藻生物技术成果从实验室转化到示范田和养殖系统当中，形成了经济、环保效益双高的智慧农业新样板。今年3月21日，良丰晓月又被授予河北农业大学创新创业实践基地、河北农业大学教学实习基地，在未来的产学合作中，将致力于大口黑鲈新品种及即食鲈鱼的的试验与研发。截至目前，良丰晓月已申报8项专利技术，其中4项专利技术获得国家知识产权局授权。

贴心服务有温度更有力度

“现在主体工程已经完成，正在等待设备进场及人员招聘，预计9月份就能正式投产。”近日，在位于定兴金台经济区某食品科技有限公司，总经理李文杰说。公司是北京首粮集团在定兴县建设的生产基地，占地20亩，总投资7500万元，涵盖坚果蜜饯、杂粮、粥米等多个规划区域，项目投产后年产量预计可达240万吨，产值3.8亿元。“用地规划、施工许可、工程规划这些前期准备工作，定兴县行政审批局全程提供代办服务，5个工作日就帮我们办好了，而且还免去了我们北京定兴两头跑的麻烦。”提及项目进展如此之快，李文杰颇为感慨。申报之初，公司的工作人员缺乏工程建设审批手续办理经验，定兴县行政审批局得知这一情况后，主动对接项目方，积极为其提供“五全代办”服务，基本实现了企业办事“零跑腿”。“我们玖兴食品这个项目占地100亩，产品涵盖熏烧烤、酱卤、油炸等多个品类，可同时满足中西式餐饮、家庭佐餐、休闲零食、功能代餐等多场景消费需求，目前年产能3.5万吨，年产值达10亿元。”玖兴食品负责人阙伟科说，建设初期，“帮办代办”“拿地即开工”政务审批服务为玖兴抢抓工期，项目一期顺利建成投产，速度之快，得益于定兴县良好的营商环境。如今，玖兴食品已经打造了从农场到餐桌全程精控的生态产业链闭环，严格把控每个环节，打造一体化运作模式。形成了‘前接农户，后连餐桌’的大产业布局，逐步实现‘为耕者造福、保食者安康’的理念。

部分内容有删减。来源：央广网

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