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央厨丨前沿视点
同样是“幼儿园午餐”,看看日本的,再看看中国的,差距一目了然
发布日期:2019-07-07 来源:原创 访问量:1469

       要说我们日常生活中最重要的事情,那无非就是日常三餐了,毕竟吃饱饭比什么都重要。而在日常三餐中,最特殊的应该就是午餐了,就像我古人所说,午餐要吃好,这个好字就足以代表午餐的重要性。特别是对于幼儿园的学生来说就更是了如此了,毕竟他们一天只有一餐是在学校吃的,也就是午餐,所以家长们也都非常关心。只不过同样是“幼儿园午餐”,看看日本的,再看看中国的,差距一目了然。


       首先就营养来说,日本这个国家就非常注重营养午餐的标准,特别是对于学校里的学生。日本有规定,主要是规模超过600人的学校,在这个学校中就必须配备专门的营养师,以保证学生们能有充分的营养补充。而且这一营养师也是需要专门的考取营业执照的,入职以后的待遇也非常的好,所以在这种情况下,午餐营养补充是根本不需要担心的。


       而对于幼儿园的午餐,学校不仅注重营养午餐的标准,更重要的是有意培养学生们环保的意识和自己动手的能力。一般来说幼儿园上学的学生,在去学校之前都需要准备一个特别的小袋子,这里面装的并不是所谓的便当,而是一些小餐具和牙刷。在午餐的时候,这有一部分学生跟随老师去厨房取午餐,另一部分学生在教室打扫,教室就是食堂,食堂也是教室。


       并且在吃完午餐之后,遗留下来的垃圾也需要学生们自己进行分类,比如说,吃完午餐后的牛奶盒就需要学生们自己进行拆分,并投入专门的垃圾袋中。而且日本幼儿园午餐的价格也是极低,大多都需要国家的补助,家长们每个月负担的不过只是几百元的食材钱而已。但虽然钱少,可营养却得到的充分的补充。


       我们再反过来看看国内的幼儿园,虽然也承认国内幼儿园在午餐的重视上是绝对要比日本幼儿园高的,但国内幼儿园注重的大多只是营养的搭配,家长们注重的更只是菜品够不够丰盛,这对于孩子的身体来说好像是正确的,但对于他们的成长似乎却有失偏颇。而且其实在价格上,国内幼儿园午餐的收费标准就有些参差不齐,高的是真的高,而低一些的食品安不安全就真的不一定了。同样是幼儿园午餐,我们和日本这样的差别,还是很值得我们深思的。