如何协调机器与菜品种类不同之间的矛盾？

时间：2020-02-04 16:29:54　发布者：帆

答中国：萌芽期（1980-1999）探索期（2000-2010）成长期（2011至今）日本：萌芽期（1958-1967）成长期（1968-1978）高速发展（1979-1989）升级转型（1990至今）

2023-12-27 16:36

答中央厨房按照其生产的空间、功能分为洁净区、准洁净区、非洁净区。其中仓储入库、前处理区为非洁净区；热调理区是准洁净区；包装车间为洁净区。

2022-03-28 10:22

答团餐中央厨房/食品经营许可证集体配餐资质连锁餐饮中央厨房/食品经营许可证中央厨房零售业中央厨房/食品生产许可证共享中央厨房/ 食品生产许可证

2023-12-27 16:31

答传统餐饮的中央厨房生产的产品具有小批量、多种类的特点，由于是给餐饮业提供供应服务，所以，菜品种类通常很多，而且单体量又不大，相较于专业的食品加工企业来看，具有其复杂性。

2020-02-04 21:08