中央厨房央厨管理系统建设的架构组成有那些？

时间：2023-12-27 16:07:23　发布者：张工

回答人：张大伟回答时间：2023-12-27 16:35:23　　好评：0　

人力管理系统客户管理系统财务管理系统采购管理系统流程管理系统信息管理系统食安管理系统质量管理系统

答中国：萌芽期（1980-1999）探索期（2000-2010）成长期（2011至今）日本：萌芽期（1958-1967）成长期（1968-1978）高速发展（1979-1989）升级转型（1990至今）

2023-12-27 16:36

答团餐中央厨房/食品经营许可证集体配餐资质连锁餐饮中央厨房/食品经营许可证中央厨房零售业中央厨房/食品生产许可证共享中央厨房/ 食品生产许可证

2023-12-27 16:31

答目前国内销售的米饭生产线主要有日本的和国内的。国外进口的设备主要有日本爱丰的米饭生产线，最大产能480kg/h,国产生产米饭生产线的企业包括了乐鹰、翔鹰、燕诚以及一些山东的厨具厂商，最成熟的应该是乐鹰，价格上翔鹰、燕诚的便宜一些，其中翔鹰有蒸饭线。

2021-05-15 13:00

答传统餐饮的中央厨房生产的产品具有小批量、多种类的特点，由于是给餐饮业提供供应服务，所以，菜品种类通常很多，而且单体量又不大，相较于专业的食品加工企业来看，具有其复杂性。

2020-02-04 21:08