自国家启动农村 (不含县城)义务教育学生营养改善计划工作以来，平坝区严格按照中央、省、市相关文件精神，按照“政府主导、整体推进、分布实施、因地制宜”原则，在家庭承担基本生活费用的基础上，为农村学前教育儿童提供营养膳食补助。该区通过招标采购，食材配送服务公司每天把食材配送到学校，确保了食材的新鲜，营养改善计划资金严格执行校财局管，确保了资金安全，联合相关单位到学校开展安全食品检查，确保学生饮食安全，探索出学校食堂自管自办供餐模式。

       6月19日，记者来到天龙镇天龙小学探访学校营养餐开展情况。在天龙小学校长陈中章的带领下，记者来到天龙小学食堂看到，食堂干净整洁，各种厨具按照生、熟进行分类放置，各种食材按照不同品种进行分类，餐盘有序地放在各个消毒柜中，食堂墙上挂满了各种关于食品安全的宣传册，食堂的工作人员穿着统一的工作服、头戴帽子和口罩、双脚还套上了鞋套，正在给学生们准备午餐。

       天龙镇天龙小学学生950人，每天就餐人数900多人，尽管就餐人数较多，学校依然严格按照中央、省、市、区相关文件要求，保证每天三菜一汤（不包括素菜），保证学生每天能吃到50克肉。陈中章告诉记者，为更好地做好学生营养餐，确保食品安全，学校成立了领导小组和膳食委员会，由专人具体负责管理、搭配清香可口的、具有营养的学生食谱。

       为保证学生吃得干净、吃得卫生，平坝区教育和科技局和区市场监督管理局相关工作人员，每个学期不定期到每个学校进行食品安全检查，组织学校对相关人员进行食品安全培训，保证学生“舌尖上的安全”。陈中章说：“加强对食堂工人的管理和培训，必须严把食材关，让学生吃上干净卫生营养的午餐。”

       对于孩子们每天的饮食安全，从源头上把控食材安全才是根本。天龙小学严格按照相关要求，学生餐桌上食材全部来源于贵州天成生态农业开发有限公司，该公司负责全区营养餐食材配送，为保证食材安全、新鲜，公司所进食材必须经过农残检测，当天所进食材必须第二天9点前运送到各个乡镇学校。

       贵州天成生态农业开发有限公司总经理陈韬告诉记者：“食材的70%来自本地，30%从贵阳周边市场进行采购，食材到公司以后，首先要对食材的农残进行检测，有一个专门的农残检测室，检测合格后才办理入库手续，入库到分拣出库之前，实行‘三检’制度，入库由库管员对食材的数量质量外观进行检测，分拣前由分拣员、库管、检验员对食材的数量质量外观进行检测，送菜由驾驶员、检验员、配菜员三方对食材的品种、数量、质量进行检测，这样更好地保证产品新鲜。”

       记者了解到，平坝区2019年春季学期实施农村义务教育阶段中小学营养改善计划学校87所，惠及学生27131人，提前下达营养计划资金1960万元；配备食堂工勤人员344人；实施学前教育儿童营养改善计划幼儿园（含学前班）32所,惠及儿童5025人，下达营养餐资金171.13万元。（陈奎英 桂传念）