答 目前国内销售的米饭生产线主要有日本的和国内的。国外进口的设备主要有日本爱丰的米饭生产线，最大产能480kg/h,国产生产米饭生产线的企业包括了乐鹰、翔鹰、燕诚以及一些山东的厨具厂商，最成熟的应该是乐鹰，价格上翔鹰、燕诚的便宜一些，其中翔鹰有蒸饭线。

答 中国：萌芽期（1980-1999）探索期（2000-2010）成长期（2011至今） 日本：萌芽期（1958-1967）成长期（1968-1978）高速发展（1979-1989） 升级转型（1990至今）

答 按照食品经营许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第17号)【2015-10-01实施】的描述，中央厨房，指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者； 另外，集体用餐配送单位，指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者；

答 标准化、专业化、集约化、产业化、智能化