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央厨 · 前沿视点
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国内央厨最新资讯信息
明略智慧餐饮平台荣获大奖 打开人工智能落地餐饮业新局面
时 间:2019-09-07
近日,刚刚入选国家新一代人工智能开放创新平台的明略科技再获殊荣,其研发的智慧餐饮平台在第三届中国火锅产业连锁大会上,荣获“中国火锅红鼎奖2019中国火锅好设备TOP10”大奖。市场分析认为,这是AI技术与餐饮行业结合的成功范例,表明明略科技在进军餐饮、零售两大细分赛道中取得了阶段性的小胜利。
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生态闭环式冷链物流能否解决降损问题?
时 间:2019-09-07
近年来,人们生活水平逐年提高,冷链物流的主要适用产品,包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、速冻食品等食品的品质也越来越受到重视。
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品珍携三大引擎迈向新零售第一梯队 鲜品达华南加工中心盛大开业
时 间:2019-09-07
18日,品珍国际控股旗下的鲜品达华南加工中心举行盛大的建成投产仪式。此举意味着,五年前以“新零售020模式、全球供应链体系、冷链物流与加工”三大业务板块为宗旨的品珍国际控股,其三大发展引擎的梦想终于照进现实,全面成功落地。
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上海强制垃圾分类一个月,餐饮市场有啥新举动 餐饮店源头减负,净菜迎来发展新机遇
时 间:2019-09-07
8月1日,《上海市生活垃圾管理条例》正式施行一个月。据报道,在上海强制垃圾分类的这一个月,就网上外卖订单来看,上海地区整体备注中提到“垃圾分类”的订单突破了2万单。同时,店内净菜、食材半成品的采购比例有所提升。
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火锅调料强势增长 终端消费市场表现亮眼
时 间:2019-09-07
近年来,火锅调料(包含火锅底料和火锅蘸料)这一复合调味品代表走进了更多消费者的视野。火锅调料呈现强势增长的态势,除了火锅餐饮业的强势推动外,更与其在C端市场的耀眼表现不无关系。
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北京新发地“内升外扩”战略再扩一城 “以销定产、以产促销”新型产业体系已形成
时 间:2019-08-30
北京新发地光山农副产品批发市场暨冷链物流园项目8月28日在河南省光山县开工奠基。此举标志着北京新发地农产品市场实施的“内升外扩”战略再扩一城。
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推动学校食堂升级达标,争做团膳行业的引领者——记湖北省随州市新曾都食府有限公司 总经理 李庭华
时 间:2019-08-22
湖北省随州市随县第一高级中学食堂引进社会化管理后,由昔日老旧标准不高的食堂,一跃成为地区内屈指可数的标杆食堂。去年10月投入使用后,引来无数业界人士实地参观和点赞。在这令人叹服的背后折射出一位从业30多年“老餐饮”人对社会的情怀
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“不好吃”与“浪费”被画上等号 营养餐精细化程度还需加强
时 间:2019-08-22
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